研修制度
研修制度
欽山では「新卒向け」のものと
「中途採用向け」と
ふたつの研修を用意しています。
新卒については、ゆっくり学生生活を楽しんでいただいた後、
3月の後半の1週間で座学、有馬の案内などの研修を実施します。
中途採用については、
未経験でももちろん問題ありません。
接客業の経験がなくても大丈夫です。
その中である程度の「社会経験」を見越した上で
研修をおこなっています。
ここでは主に欽山で「ルームキャスト」と
呼んでいる客室係についてお話します。
時間をきちんとかけながら、
一人前のルームキャストを育てていく
欽山の「シスター制度」。
ルームキャストは「シスター制度」を採用
ひとり立ちできるまでは、経験を積んだ先輩達が教育・指導していきます。入社後直ぐは、お茶出しやご案内、お料理出しなどのロールプレイング研修をし、ある程度慣れてくれば客室に入り接客します。その際はお客様を担当する人数に入っておらず、先輩の仕事の見学とできることのお手伝いから始めていただきます。その形を続けて作法やお料理などをまずは「点」で経験していただきます。点の仕事を繰り返し経験することでいずれは「線」になります。ある程度仕事の流れを身につけることができたら「2名1組」のお客様を担当します。この2名1組の担当を欽山では「デビュー」と呼んでいます。
きめ細かいフォローと、
経験に見合ったステップがあるから
安心です。
2名1組の「デビュー」を目標に研修を進行
新卒の場合はゴールデンウィークに2名1組のデビューを目標に研修を進めます。デビュー後のルームキャストはお客様へのおもてなしの際はひとりで仕事をします。ただし、同じフロアにはシスターの配置を必須とし、いつでもフォローできる体制を徹底しています。2名1組の担当を繰り返す中で、仕事に慣れてきたら3名1組、4名1組と少しずつ担当するお客様の人数を増やしていき、次のステップで「2名2組」、つまり2部屋を担当します。この段階もきちんとシスターがついています。2名2組の担当を繰り返しおこない、慣れてきたら3名2組、4名、2名の最大6名とお客様の人数を増やしていき研修終了です。新卒であればお盆前までに研修終了、一人前のルームキャストを目指します。中途採用の場合でも期間は同じです。入社後1ヶ月で2名1組のデビュー。2ヶ月を目処に2組。3ヶ月目には1人前というスケジュールです。もちろん個人差がありますので「お盆まで」「3ヶ月」というのはあくまで目標です。経験者と未経験者でも習熟度は違います。伝統ある欽山の名に恥じないおもてなしができること。私たちは何よりも、まずその点を重じています。
欽山で働く上で、
スタッフに願うこと。
研修中でもステップが上がるごとに昇給
2名1組デビュー後は、4名1組までできるようになれば、次のステップとして、2名2組または、2名1部屋＋3名1部屋の5名2組となり、最終6名を一人で担当できるようになるための３段階のステップアップで、その都度昇給していきます。当社としてはできる限り早く一人前のルームキャストになっていただくことを推奨し、そのために新人スタッフを全力でサポートします。これには、社会人として、また欽山の社員として満足いく収入を得て欲しいという思い以外にも全社的に生産性を底上げすることで、先輩社員の負担を減らし、ひいてはお客様によりご満足いただけるサービスを提供するためでもあります。早く一人前になって欲しい、そのための指導、育成の観点はフロントや調理師など他の職種も変わりません。当社は職種ごとに採用している中で、OJTで育てていく他の職種と、ルームキャストを研修する段階で分けているのは、ルームキャストの仕事はまわりに助けを借りられない場合が多くあるためです。一人前になった後はお客様をおもてなしするのは自分ひとりです。そのため、時間をかけて本人の成長度合いにもある程度歩調を合わせながら育てていく方法を採用しています。
当社が選ばれる理由
全てにおいて最高の環境の中で、
あなたも働いてみませんか？
弊社は創業以来、日本最古の湯・有馬温泉を代表する料亭旅館として、
お客様に最高のサービスを提供してゆくため、常に前向きな姿勢で取り組んでいます。
ご来館されたお客様が、露天風呂・大浴場で温泉につかって身も心も癒すと共に、ゆったりと寛げるサービスと料理でおもてなし。
初夏には、庭園にて自然発生する蛍の乱舞を眺めることもできるなど、VIPの皆様に安心して寛げる時間と空間を演出しています。
また弊社は、お客様に最高のサービスを味わっていただく旅館であると同時に、
職場としても最高級の環境を提供していきたいと考え、その環境作りにも徹底して取り組んでいます。
繁忙期においてもスタッフがきちんと休日がとれる体制を整備するため週2日間の休館を計画的に設定し、
連続4日間から夏には最長6日間の連続休館も設定しています。
また、業務を各セクションで分業化することにより、休憩時間もしっかりと確保しています。
全てにおいて最高の環境の中で、あなたも働いてみませんか？
