過去のお知らせ

酢物一例 ～勢子蟹と松葉蟹脚～

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写真は山陰浜坂産の松葉蟹に、
松胡瓜と諸味が添えられた酢の物一例。
 
漁期が１年で2ケ月間だけの貴重な勢子蟹は、
雄に比べて身は小さいのですが、その味は濃厚！
内子や外子と蟹味噌の味わいがたまりません！
 
また大ぶりで食べ応え十分な松葉蟹脚は
程良い酸味が旨みを引き立ててくれる蟹酢でどうぞ♪
 
この時期に是非ご賞味いただきたい１品です。
 
Information by Web担ゆあさ＠欽山
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