過去のお知らせ

前菜一例 ～器の上も彩り豊かに春めいてきました～

まだまだ寒い日が続いていますが、
器の中には、少しずつ春の彩りを見ることができます。
 
20170215.jpg
 
写真の前菜は・・・
　　　　猪口（数の子と鳴門若布
　　　　　　　　　うすい豆葛引き）
　　　　わかさぎ東寺巻　木の芽味噌
　　　　冬鴨ワイン蒸し　香りセロリ
　　　　バイ貝旨煮
　　　　才巻海老千鳥
 
旬のわかさぎに数の子、春らしさを演出するうすい豆や、
そこに添えられた梅の花・・・
 
是非 欽山で、
一足早く春の訪れを感じるお料理を・・・
心ゆくまでご堪能ください。
 
Information by Web担ゆあさ＠欽山
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