濃厚で旨味が凝縮された珍味中の珍味はいかが？
9月より、別注のお料理が秋のメニューになりましたが、
今日はその中から1品ご紹介したいと思います。
写真は「このわた」。
「このわた」は、海鼠（なまこ）の腸の塩辛で、
量産ができない希少な珍味。
ウニ、カラスミに並ぶ日本三大珍味のひとつで、
酒の肴やご飯との相性は抜群！
潮の香りが口の中に広がり、
ほのかな甘みと旨みを味わうことができます♪
濃厚で旨味が凝縮された珍味中の珍味なので、
お酒の友としても最高です！
欽山にお越しの際には、是非オーダーしてみてください！
Information by Web担ゆあさ＠欽山
