煮物椀一例 ～秋の気配を楽しむ早松茸土瓶蒸し～
季節は夏から秋へ・・・
朝夕の涼風や耳に届く虫の声など
少しずつ秋の気配を感じられるようになりました。
写真は煮物椀としてお出ししている早松茸土瓶蒸し。
今はまだ若干小ぶりの早松茸ですが、
これから秋にかけて、引き続き松茸土瓶蒸しとして
ご用意させていただきます。
旨味の増した名残鱧と、
秋の訪れを知らせる松茸との出会い・・・
旬の味は四季のある国ならではの楽しみ。
この時期ならではのお料理を、
是非、欽山でお楽しみください。
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Information by Web担ゆあさ＠欽山
