焼物一例　～初夏の気配・稚鮎の塩焼～

写真は稚鮎の塩焼きです。

稚鮎なので一匹の大きさはまだまだ小さいですが、
たとえ姿は小さくても、それは紛れもなく「鮎」

清々しい渓流を思わせる鮎は
頭から内臓、骨まで丸ごと食べられる美味しい川魚。

欽山のお料理でいち早く初夏の気配をお楽しみください。

Written by Web担まつい＠欽山