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器の中にも秋の彩りを

 

20120911.jpg
 
こちらの煮物椀は
秋らしく菊にみたてた菊花真丈です。
 
そしてやっぱり秋は松茸！
欽山の松茸は厳選し香りの良い物を使用していますので、
蓋をあけるとふわりと香る松茸のかおりと、歯ごたえは絶品！
土瓶蒸しで楽しむのもいいですがお吸い物にして香りを
楽しむのもまた格別です。
 
Infomation by 調理長たかはし＠欽山
Photo & Written by　Web担たにじり＠欽山
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