生の白魚と菜の花の入荷が始まりました

白魚や菜の花は春を告げる初春の風物！
白魚は骨ごと丸々食べるのでカルシウム・マグネシウム等
骨の生成に不可欠な栄養素を沢山とることができます
また生活習慣病予防や免疫力UPの効果もあるとか。

菜の花はこうみえて緑黄色野菜、
貧血や風邪予防、美肌効果があり
女性には特にウレシイお野菜です！

欽山では、菜の花の浸しと白魚は酒蒸しのほかに、
白魚は玉子とじ、黄身酢和えにして提供します。
菜の花は、辛子浸しや天ぷらなどにします。

器の中の一足早い春を楽しんでください

Photo & Written by 調理部なりた＠欽山
Update by Web担たにじり＠欽山