伝統の京野菜~万願寺唐辛子~
京都府舞鶴市が特産地の「万願寺唐辛子」は、
同市内の万願寺地区で作られたため
この名が付いた、京都の伝統野菜です。
その大きな肉厚は柔らかく、
独特の風味があり美味しいです。
種が少なく食べやすい点もグッド!
和・洋・中・いずれの料理にもおすすめの万願寺唐辛子を、
欽山では「秋の一つ星懐石」のお献立に、
「万願寺唐辛子海老射込み」 というお料理にてご用意しております。
伝統の京野菜である万願寺唐辛子を
欽山のお料理にて、是非お楽しみください!
Photo by 調理部もりした@欽山
Written by Web担さわだ@欽山