新年を祝い、長寿を願う煮物椀 ～花びら餅見立て～
ごぼうが包まれたちょっとめずらしい和菓子
「花びら餅」をご存知でしょうか？
「花びら餅」は長寿を願う平安時代の宮中行事
”歯固めの儀式”に由来しているとも言われる
新年を祝うおめでたい和菓子なんです♪
本日はそんな甘味がお椀の中に登場します！
とはいってももちろん本物のスイーツではありません☆
中に包まれる餡は黒豆豆腐で
その餡を包む餅は麩で表現された珠玉の逸品★
それはあの花びら餅そのものなんです☆
新年に硬いものを食べて歯を丈夫で健康に♪
そんな願いを込めた煮物椀を食べて
今年も1年健やかに過ごしましょう！！！
Written by Web担 うえだ ＠欽山
