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ぷるん♪な食感がたまらない！「鱧(はも)」の葛叩き

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関西の夏のごちそう「鱧」！
 
煮物椀として食べるなら
やっぱり“葛叩き”♪
 
葛粉に付けて湯に通せば
やさしいとろみに包まれ
一段となめらか食感になるハモ☆
 
つるんとした順才と
あっさりしたお出汁の味も手伝って
蒸し暑い季節でもさっぱり美味しく
召し上がって頂けます☆
 
これからもっと美味しくなる鱧！
夏の楽しみがまた１つ増えます♪
 
 
Written by Web担 さかもと ＠欽山
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