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白身も縁側も旨味たっぷり! ~ 天然寒平目の一汐 ~

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冬に美味しい寒平目。
 
ふっくらした白身は脂が乗って旨味たっぷり☆
一汐にすることでさらに味わいも凝縮!
 
器の中でひと際目を引く色鮮やかな黄色は
黄身揚げにした寒平目の縁側。
濃厚な旨さと食感に舌鼓☆
 
白身と縁側。
寒平目の美味しさを余すところなく
お楽しみいただけるこの一品。
 
爽やかな酢立の風味とともにお召し上がりください♪
 
Written by Web担 さかもと @欽山
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