過去のお知らせ

卵の食感は今だけ！　～飯蛸と筍 蕗味噌敷き～

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海から春の訪れを告げる飯蛸。
この時期になるとイイ（卵）で
頭がいっぱいになります。
 
さあ、そうなると食べ頃！
卵がたっぷり詰まって
弾力のある歯ごたえ。
タコの旨味が口いっぱいに広がります。
 
シャキシャキ食感が魅力のタケノコと
蕗味噌のアクセントもより美味しさを
引き立ててくれます。。
 
この時期ならではの旬を味わえる一品。
海と大地から春の息吹を感じてみてください。
 
Written by Web担さかもと＠欽山
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