過去のお知らせ

焚合せ一例 ～秋の気配を楽しむ早松茸コロ煮～

20170809.jpg
 
写真は、早松茸懐石の中の１品として
お出ししております焚合せ一例です。
 
早松茸のコロ煮と黒鮑の柔か煮に
野菜煮が添えられた、季節の移ろいを感じるお料理。
 
旬の松茸よりやや小ぶりながらも、
松茸としての香りや歯ごたえは申し分なし！
 
また今が旬の黒鮑は、身がしまっていて、
歯ごたえ、旨み、ともに最上の鮑です♪
 
欽山のお料理で、
暑さ忘れるひと時の秋をお過ごしください。
 
Information by Web担ゆあさ＠欽山
前のページに戻る
お知らせ一覧へ
pagetop
  • facebook
  • twitter