淡路島玉ねぎがまるごと！タマネギつけ麺

今の時期は水仙が美しい淡路島。
本日はそんな淡路島で人気のうどん店をご紹介♪

麺づくり創業100年。
国道28号線沿い津名港バスターミナル近くにある
淡路島うどん　麺乃匠いずも庵は
週末には行列もできる人気店。

そんな人気店の1番人気のメニューがこちらの「タマネギつけ麺」

ナイフ＆フォークがついてくるのが不思議でしょ？

淡路島の名産と言えば何といっても玉ねぎ！
甘～い淡路島玉ねぎに細かく包丁を入れて
じっくり低温で揚げたものがつけ出汁の中に丸々１個。

そして、この玉ねぎをナイフで切り崩しながら
讃岐のコシと大阪のモチ感を合わせたような淡路島うどんと
出汁を絡めていただくのが実に美味！！

またこの他に、淡路牛と淡路島玉ねぎの両方を味わえる
淡路石焼牛丼もおすすめです。

高速道路も早くて便利でいいけれど、
のんびり国道をドライブしながら
地元で人気の味を堪能する旅もまた楽しいですよ☆

【麺乃匠いずも庵 公式HP】
http://www.izumoan.info/

【食べログ 麺乃匠いずも庵 でみんなの意見を聞いてみる】
http://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28005282/

Photo by 客室係ながおか＠欽山
Written by Web担まつい＠欽山