酢物一例 ～寒鰤土佐浸しと蟹錦糸巻～
写真は酢物の一例。
寒鰤の土佐浸しと蟹の錦糸巻きに、
彩り野菜やこぼれ占地、茗荷などが
１つの器に盛りつけられた上品な1品。
冷たい海で脂肪と栄養をたっぷりと蓄えた寒鰤、
そして冬の味覚の王様である蟹・・・
まさに旬の食材の饗宴ですね。
今年も残すところあと10日ほど。
1年の締めくくりに、また、新年の初泊まりに・・・
是非、欽山をご利用ください。
いつお越しいただいても、その時その時の
旬の味わいをお楽しみいただけるよう、
ご用意してお待ちしております。
Information by Web担ゆあさ＠欽山
