6月からの「初夏を感じる造里」

衣替えの季節を向かえ梅雨入りまじかとなって参りました。
初夏を感じる一品として、今回は造里をご紹介。

初夏を感じる食材の一つに鱸がございます。
今大河ドラマ　平清盛も食したとされるこの鱸（スズキ）。
平家物語の巻一に平清盛一向の乗る舟に鱸が踊りこんできた
出来事がございます。熊野へ参詣した際であったことから、
熊野のご利益として一行は舟上で鱸を食したことで、
その後吉事が続いたとされております。

そんなストーリーもある旬の造里を是非ご賞味ください☆

Photo by 調理部ごんどう＠欽山
Information and Written by Web担やまね＠欽山