春の味覚の名脇役「菜の花」

菜の花は一般に油菜、菜種などと呼ばれる植物で
栄養価が非常に高い高い緑黄色野菜。
春の味覚として今から旬を迎えます。

菜の花自体は脇役に徹する事が多い食材ですが、
春を感じさせるにはなくてはならない野菜の一つだと思います。
写真は飯蛸と菜の花です。
以前紹介しましたが飯蛸も春の味覚、今だけしか味わえない組み合わせ！

春の味覚が今からいっそう美味しくなりますよ！

Photo & Written by調理部ながの＠欽山
Update by Web担たにじり＠欽山