器の中にも春到来

３月に入り、春の食材や植物も沢山出始めました

花は３月の茶花、ぼけの花。

魚は黒目張です。
筍と目張の煮付けもそろそろ始めました。
脂ものってきて今からもっと美味しくなっていきます。
他にもワラビやタラの芽などの春の山菜も使い始め、
器の中にも春到来と言う感じです