日本の特産物”山葵”

山地の清水に育つ
日本特産の植物“山葵”
特有の香りがあり、
とくに根の方には、
ツンとした刺激香、
辛みがあります。

どこでもある定番な物ですが、
造りなどの和食には
無くてはならない物です。

当館では、
仕入れ専門の社員が
その日その日の
良質な食材を仕入れます。

その新鮮な造りに
山葵を乗せ・・・
醤油をつけ・・・
口に運ぶ・・・

まさに至福のひととき・・・

素材を引き立てる
山葵の辛みと風味をお楽しみください

Photo & Written by 調理部もりした＠欽山
Update by Web担ふくだ＠欽山