新鮮・選りすぐりの海の幸♪

今日の新鮮な食材をご紹介。

今日も中央卸売り市場にて新鮮な食材を
よりすっぐて仕入れてきました。
その中から一部をご紹介します。

写真上はブリ(明石産)
下はこちらも明石産の鯛です。
伊勢海老は三重県産です。
カニは北海のずわいがにタグ付きは松葉蟹です
あしらいも、鮮度や品質の良いものを選びます

今まさに、ズワイガニが茹でらました
熱そうです。
ブリもあっと言う間にこの姿に

今日仕入れた食材で、調理長始め調理部のみんなが
誠心誠意を込めて、お客様のお口に合うお料理を
作り上げていきます。

是非、欽山で新鮮な、冬の味覚をお楽しみください。

Photo by用度きたむら＠欽山
Written byWeb担やまさき＠欽山