ゼリー充填ライン始動！　大人の社会見学記【２】

まずは黒糖羹の製造ラインが始動！さっそく見学に。

おぉっ！！！
カットされた包み紙がカップの形になっていきます。

その先では…

黒糖を入れるおばちゃんがスタンバイ！
スプーンで丁寧にひとすくいずつ投入されていきます。
こういうところは意外と手作業なんですね。

しかし、手作業で入れているからこそ、
薄い皮も破れず、豆もつぶれず、
ふっくらとやわらかく仕上がった
丹波黒豆そのままのおいしさが
ゼリー寄せで味わえるのですね、ふむふむ。

そしてついにやってきた充填の瞬間！
最高級の波照間産黒糖を使用したゼリーが
次から次へとあっという間に充填されていきます。

ラインの終盤では包み紙の口が圧着され、
順にシールが貼られていきます。
ようやく、いつも見ている黒糖羹の姿になりました♪

さて、そんな黒糖羹のラインの後方では
大きな釜？からもくもくと湯気が。
桜くず餅の葛を準備中の模様。
充填機に投入されるところが見たいですね…。

続きは明日に。乞う、ご期待！

Photo & Written by Web担まつい＠欽山
Update by Web担たにじり＠欽山