本日の仕入れは・・・

神戸の台所【神戸市中央卸売市場】です。

毎日ここでその日その日の新鮮な食材を仕入れます。

今日は今が旬の、活きのいい鱧が手に入りましたので

お献立に取り入れ、調理長始め欽山の調理スタッフが

心を込めて創作意欲溢れるその業で、お客様のお越しを

お待ち申し上げております。