有馬温泉 高級料亭旅館　欽山のスタッフブログ｜有馬温泉 旅館 欽山｜有馬土産に！しびれる辛さが絶品の「辛皮（からか）」

有馬町内の「川上商店」さんに並ぶ
山椒の木の皮で作った珍味「辛皮（からか）」をご紹介☆

山椒の木の皮を細かく刻んで佃煮にした限定品で
山椒独特のしびれるような辛さが魅力。

昆布と一緒に佃煮にした「辛皮昆布」もあります。
こちらは試食もあるようなので、
その辛さを試してみてもいいかも。

花や葉や実だけでなく木の皮までも食べられる山椒。

山椒を使った煮物が「有馬煮」と呼ばれるほど
有馬は昔から山椒が有名なところ。
なので、山椒は有馬土産にピッタリ♪。

有馬の里人が守り続けてきた秘伝の珍味「辛皮（からか）」
その幻の味をお土産にひとついかがですか？

Photo by 客室係みやけ＠欽山
Written by Web担まつい＠欽山