2012.01.12
昨日は鏡開きをされましたか？
皆さんのご家庭では鏡開きをされましたか？
地域によっては一部異なることもあるようですが
一般的には1月11日は鏡開きの日。
お正月に年神様にお供えした鏡餅を開いて
年神様の力が宿った鏡餅を食べることで
その力を授けていただき、
今年の無病息災をお祈りしましょう…ということで！
昨日欽山ではご夕食のデザートとして
果物とともに鏡開きのお餅が入ったぜんざいをご用意し
皆様に召し上がっていただきました。
昔の武家社会では鎧などの具足に供えたお餅を
雑煮などにして食べたそうですが、
これを「刃柄（はつか）」を祝うと言ったそうで
正月二十日が鏡開きだったようですが、
徳川家光が亡くなったのが四月二十日で
二十日は月命日になるためにこれを避けて
十一日に繰り上がったのだとか。
今でも松の内を小正月（正月十五日）までとする地域では
15日もしくは20日に鏡開きを行うようですが、
飾っただけでは年神様の力を授けていただけませんので
まだの方はこれからでも是非召し上がってくださいね♪
皆様のこの一年が健やかで幸多き年となりますように！
Supported by 調理長たかはし＠欽山
Photo & Written by Web担まつい＠欽山
