2011.11.22
神戸半熟カステラ ザビエルのおやつ
神戸スイーツのお店｢エスプリ ドゥ フーケ｣から
今回ご紹介するのは、｢神戸セレクション｣にも選ばれた一品。
その名も｢パン・デ・ロー【ザビエルのおやつ】｣！
もともとは約４５０年前にポルトガルから伝来した
半熟に焼き上げるお菓子で、カステラの原型とも言われています。
発祥地であるポルトガルではお祝いにいただくお菓子として
ポピュラーなこの半熟カステラを、オーナーのスポンジ技術を活かして
エスプリ ドゥ フーケ風にアレンジして販売したところ…
神戸セレクションに認定されるほどの人気商品となったそうです！
シンプルなだけにデリケートな感性が必要なお菓子で、
本物の技を駆使したその生地は、ふわっとした優しさに
トロリとした半熟部分がやみつきになる一品です♪
神戸にお越しの際は是非一度ご賞味ください！
↓神戸西洋菓子処 フーケHPはコチラ
http://www.yogashiclub.com/index.htm
神戸の産業の中から良質でお洒落な神戸ブランドを
発掘・選定する神戸セレクション
↓公式ページはコチラ
http://www.kobe-selection.jp/
Photo by 客室係つむら＆Web担まつい＠欽山
Written by Web担さわだ＠欽山
