2011.11.10
今年も有馬にカニがやってきました
やはり冬といえば「かに」！
先日11月7日には浜坂漁港でも松葉蟹の初セリが行われ、
新鮮な松葉蟹たちが欽山にやってきました。
大きいほうの蟹がご存知冬の王様「松葉蟹」で
今年から腕につくタグのデザインが変わりました。
小さいほうの蟹はせこ蟹（せいこ蟹）とよばれ
雌の蟹です。身のほうはあまり楽しめませんが
なんといってもカニミソとお腹にかかえる卵が大変美味♪
待ちに待った蟹ですが、
今年は例年と比べて漁獲量が少なく、
少々貴重になっているそうです。
欽山では、山陰･浜坂から直送される松葉蟹はもちろん
新鮮な活ずわい蟹をお楽しみいただけるプランが勢ぞろい！
お鍋でカニを堪能？ or かに刺し・焼がになど様々なお料理で堪能？
プリップリの身ととろけるような甘さをたっぷりお楽しみください。
http://www.kinzan.co.jp/plan/plan14.html
Photo by 調理部きっかわ欽山
Written by Web担当たにじり@欽山
