2011.04.13
いよいよ出荷へ 大人の社会見学記【３】
約30分にわたって準備した葛ができあがり、
いよいよ充填機に投入されるようです。
葛を別の鍋にうつし、製造ラインの方へ。
まだ湯気の残る熱い葛をいざ投入！
黒糖羹や栗きんとんのラインは１回充填ですが、
桜くず餅の製造ラインでは
桜の葉を使用した桜餡と吉野本葛が別々に落ちてくる
２回充填なので充填機も仲良く並んで２つです♪
一方、先程の黒糖羹は…
穴の空いたトレーにキレイに並べられ、
蒸気管式殺菌庫（通称：蒸管庫）へ。
ここで蒸気を使用した熱による殺菌が行われます。
しばらくして蒸管庫から取り出された黒糖羹たちは
サウナ後に休憩室でくつろぐかのように
扇風機の前を陣取っていました。
冷えたらようやく完成です。
箱詰めされて後は出荷を待つのみです。
宅配屋さぁ～ん、早く来て♪
こうして欽山に届いたゼリー寄せが売店に並び
お土産として皆様にお買い求めいただけるようになるのです。
黒糖羹・桜くず餅・栗きんとんと３種類のゼリー寄せがありますが、
当館売店でお求めの際は、お好みのものをお好みの数だけ自由に
組み合わせてお求めいただくことができます。
また、欽山ではインターネットでも
このゼリー寄せの販売を行っていますので、
欽山にお越しになれない皆様も
ネットを通じてお求めいただくことができます。
是非ネットショップもご利用ください！
http://kinzan.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=869134&csid=0
Photo & Written by Web担まつい＠欽山
Update by Web担さわだ＠欽山
