有馬温泉 高級料亭旅館　欽山のスタッフブログ｜有馬温泉 旅館 欽山｜神戸に負けるな！？三田にもお勧めスイーツあります！

美味しいスイーツは神戸ばかりではありません
有馬からは反対方向ですが、三田市にもお勧めのお店が・・・

テレビ東京の「TVチャンピオン」で優勝したパティシエの小山進氏が
三田市の片隅にオープンされた店
「PATISSIER eS KOYAMA （パティシエ エス コヤマ)」
小山ロールとバームクーヘンが人気のお店です。
　http://www.es-koyama.com/

「抜きん出ておいしい“定番”」として小山ロールが誕生するまでに
３年もかかっているとのこと。
丹波・氷上の「氷上牛乳」、六甲山の「アカシヤ蜂蜜」、
加美町の「播州平飼い地鶏の有精卵」
お店で使われている厳選された材料にもシェフのこだわりを感じます。

オープンしてから6年が過ぎましたが相変わらず土日祝日は長蛇の列。
人気のロールケーキやバームクーヘンは1ヶ月先まで予約終了です。
予約専用フリーダイヤル：0120-931-395
予約専用携帯/PHS：079-564-3392
その他問い合わせフリーダイヤル：0120-086-832
その他問い合わせ携帯/PHS：079-564-3192

そんな大人気のお店に隣接した場所にオープンしたカフェが
｢eS LIVING hanare｣です。
50年代風の真っ赤なチェアや温かみのあるウッドチェア、白いレンガ
小山氏が「今一番興味を持っていることを表現する空間」
として誕生したカフェ。
日本古来の文化として受け継がれる「離れの茶室」が
「ハナレ」のネーミングの由来だそうです。

お店の人気者が一皿に集結「小山ロールセット」

カフェの前にできたFRAME棟にオープンしたお店
「コンフィチュール＆マカロン」の
マカロンも「マカロンセット」としてカフェメニューに
マカロンは定番の12種に加え、「季節のマカロン」の中から
選ぶことができます。

他にも美味しいケーキのセットがあり、軽いお食事も・・

こんなかわいいコーヒーアートも楽しめます

欽山からはお車で1時間弱
ちょっとわかりにくい住宅街にあるため
フロントにてご案内させていただきます。
ご旅行の途中に是非お立ち寄りください。
平日の午前中がオススメ
お土産にロールケーキをご希望の場合はご予約を忘れずに