瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2019.11.27

お椀の中に現れた紅葉に目と心を奪われる☆

有馬の街の紅葉は落ち葉の絨毯へと姿を変え、
最後まで私たちを楽しませてくれています。
 
そんな中、欽山の煮物椀の中にも
モミジやイチョウがワープしてきたようです☆
 
蓋を開けると…
ほら、そこに広がる童謡「もみじ」の歌詞のような美しい情景♪
 
20191127.jpg
 
紅葉人参や銀杏南京(かぼちゃ)が錦織り成し
それはまさに和の裾模様そのもの!
思わずうわ~っと声を上げてしまいそうになるほどの素晴らしさです!
 
澄んだ出汁に浮かぶ色鮮やかな落ち葉に魅了される煮物椀☆
ご夕食のひとときに紅葉狩りに出かけましょう♪
 
Written by Web担 うえだ @欽山

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