2019.06.19
～お造里～鮮度が美味しさの決め手☆鱸(すずき)の洗い☆
まるで梅雨の雨でキラキラ光っているかのような
みずみずしい蓮芋の葉に盛り付けられたのは、
鱸(すずき)の洗いと旬の潮☆
6月から8月にかけて「スズキ」がおいしい季節です♪
透明感のある白身は”洗い”にすることで、
余分な脂が落ち、ますます美味しくなります♪
そして、”洗い”は活けの魚だからこそできる特別な調理法！
その引き締まった身の弾力は新鮮な証☆
繊細な味わいだからこそお造里で噛みしめてください♪
”洗い”の良さをを引き立てる夏の出世魚・鱸(すずき)。
これからますます注目です！！！
Written by Web担 うえだ ＠欽山
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