2019.06.12
フカヒレの餡をかけて上品にお出迎え"湯葉葛茶巾" ～焚合せ～
器の色を映し、黄金色に艶めくフカヒレ餡。
その真ん中でコロンと佇むま～るい形は…
★湯葉と葛の茶巾団子★
一度油で揚げた”湯葉葛”は
しっかりと餡の旨味を吸い込んで極上の仕上がりに！
一口味わえば自然と顔がほころびます♪
そして、葛と合わさることで生まれた
なんとも言えない弾力もこれまた楽しい☆
湯葉の概念を覆す新たな美味しさに出会ってください！
くるっと結んだ蓮芋のリボンでおめかししたら…
想像を超える味わいでおもてなし。
さぁ、どうぞお召し上がりください♪
Written by Web担 うえだ ＠欽山
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