瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

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板場だより

2019.02.03

2月3日は節分☆ 願いを込めて「恵方巻」を丸かぶり♪

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本日2月3日は節分です!
豆まきで鬼を追い払い、福を呼んだ後は
やっぱり食べておきたい「恵方巻」!!
 
有馬温泉・欽山でも節分には
「恵方巻」をお楽しみ頂いております!
 
気になる今年の恵方は「東北東」!!
 
地方によって諸説ありますが…
その年の恵方に向かって願い事を込めながら
巻き寿司を丸かぶり(丸かじり)。
そして、一言も言葉を発さずに最後まで食べきれたら
願いが叶うというのは有名ですね☆
 
商売繁盛、家内円満、無病息災…etc
頭に思い浮かんだ願い事を
心の中で静かに唱えたら、
具だくさんの恵方巻に
豪快にかぶりつきましょう♪
 
Written by Web担 さかもと @欽山

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