瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2018.07.20

土用の丑の日にはぜひ食べたい「鰻」

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本日7月20日は、「土用の丑の日」!
 
欽山では上質な“うなぎ”を
使ったお料理を皆様に
お召し上がり頂いております。
 
高たんぱくで消化も良く
非常に栄養価が高い鰻は
夏の暑さで疲れている体に
元気を与えてくれる食材!
 
肉厚でふわっと柔らかい身を
タレと絡めて焼いており、
ご飯が進むこと間違い無し!
 
錦糸たまごを添えて
彩りよく盛付けされ、
目にも華やか☆
見た目からもいっそう
食欲がそそられます。
 
土用の丑の日には、
ぜひ「うなぎ」を食べて
暑い夏を元気に
乗り切りたいですね!
 
 
Written by Web担さかもと@欽山

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