2018.07.13
お皿の上を仲良く並んで泳ぐ鮎！！
夏と言えば 「鮎」ですね！！
細くしなやかに引き締まった身とほのかな苦味。
そして、パリッと芳ばしい皮。
振り塩をしてじっくり焼き上げた鮎は
いかにも夏の爽やかな味わいです！！
炭火焼特有の香りで脂がのった鮎はまさに”香魚”。
絶妙な焼き加減で仕上がった逸品は
日本酒・焼酎・ビール・・・
どんなお酒とも良く合います！
独特のほろ苦さと蓼酢のピリッとが
鮎好きにはたまらない組み合わせ★
口いっぱいに広がる贅沢な夏をお楽しみください。
Written by Web担うえだ＠欽山
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