2018.01.24
焚合せ一例 ～寒平目と蕪の梅餡掛け～
寒平目と蕪に添えられているのは
ほんのりピンクの梅餡。
梅花人参も咲いてとってもカワイイ！
春の訪れが待ち遠しくなる一品。
寒い時期に身が厚くなり、
脂ものって味わいが増した“ヒラメ”に
厳しい寒さを耐えて甘みが増した
ほっこり美味しい“かぶ”
仄かな梅の香りと酸味でさっぱりと
お召し上がりいただけます！
Written by Web担うえだ＠欽山
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