瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

2018.01.10

香ばしい匂いがたまらない"かに酒"と"ひれ酒"!!

ほどよく炙った河豚の"ひれ"。
適度なおこげが良い蟹の"あし"。
 
香ばしい匂いが"おいしい"タイミング!
 
熱燗を注いで味わうと、
なんとも言えない旨みと風味が広がります。
 
最高の贅沢。
冷えたカラダも温まる大人の味。
 
20180110.jpg
 
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「ひれ酒」を味わうプランはコチラ!
 
活ふぐづくし懐石
 
天然ふぐづくし懐石
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「かに酒」を味わうプランはコチラ!
 
活ずわい蟹づくし懐石
 
松葉蟹づくし
 
♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪
 
冬ならではの料理の始まりは
食前酒として味わう"ひれ酒""かに酒"から。
 
Written by Web担うえだ@欽山

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