2018.01.04
兵庫の味播州素麺と味わう煮物椀 甘鯛みぞれ仕立て
兵庫五国から極上の味を取り揃えた「兵庫特選懐石」の煮物椀。
山陰海岸赤甘鯛蕪みぞれ仕立て
播州素麺東寺巻
きめ細かいウロコが美しい、淡白で脂の乗った赤甘鯛。
その柔らかい身は上品なおいしさ。
とろとろでフワッとした蕪みぞれと共に味わうと、
あっさりとしたみぞれの中に奥深い甘鯛の旨味を感じるはずです♪
そして、甘鯛に添えた播州素麺はまるで絹糸のような滑らかさ。
蕪の優しい味との相性も抜群！！
兵庫の味と味わう煮物椀。
まろやかな味わいに癒されます。
Written by Web担うえだ＠欽山
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