2017.10.25
健康に！美容に！フカヒレ入り丸リゾット
香りイクラや芽葱を添えて、
進肴としてお召し上がりいただいている
フカヒレ入り丸リゾット。
関西ではスッポンのことを「まる」と呼びますが、
実は意外と淡白で食べやすく
中国では実に3千年も前から食していたとか。
栄養価が高くコラーゲンたっぷりなスッポンは
健康にも美容にも良いと言われ、
日本でも江戸時代以降は
庶民の間で大いに親しまれまれるように。
滋味深いスッポンの出汁が
しっかりとご飯にしみて美味なリゾットと
衣がサクっと香ばしい縁側のフリット。
皆様に是非味わっていただきたい一品です。
Written by Web担まつい＠欽山
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