2017.07.05
焚合せ一例 ～目板鰈姿唐揚げとフカヒレ餡掛け～
写真は目板鰈の姿唐揚げとフカヒレ餡に、
ミニチンゲン菜が添えられた焚合せ一例です。
目板鰈はその歯ごたえとほのかな甘みが魅力。
そして、先代大女将の時代より受け継がれる
伝統の味フカヒレ餡の凝縮された旨みにより、
絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
もちろん、フカヒレと言えばコラーゲン！
お肌にもうれしい１品です♪
Information by Web担ゆあさ＠欽山
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