2016.10.12
焼物一例 ～鰆味噌幽庵杉板焼と焼目栗～
写真は焼物としてお出ししている「鰆味噌幽庵杉板焼と焼目栗」
味噌幽庵は西京焼きと幽庵焼を合わせた焼き物です。
杉板と一緒に焼くことで、杉の香りも纏わせています。
魚はその日の仕入れによって変わることがありますが
小さいながら、焼き栗は変わらず秋の雰囲気を醸し出し
お皿を秋色にまとめてくれます。
お料理とともに秋の風情も
是非合わせてご堪能ください。
Information by Web担たかい＠欽山
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