2016.06.15
箸付一例 ～梅雨と共に梅の季節が到来～
写真は箸付けの一例。
今が旬の青梅を白木耳（しろきくらげ）とともに梅酒割りにしたものを、
才巻海老や蛸、万願寺唐辛子などと一緒にお出ししています。
梅の名産地・和歌山県の南高梅を
皮が破れない様丁寧に焚きあげました。
青梅の涼やかな緑の色、爽やかな梅酒の味わいが
じめじめした梅雨の蒸し暑さも吹き飛ばしてくれそうです♪
どうぞ、目で、舌で、夏をお楽しみください。
Information by Web担たかい＠欽山
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