2016.05.11
箸付け一例 ～焼鯛白子～
写真は箸付けの一例。
鯛白子を焼いたものに鯛の子の塩辛を添えて。
才巻海老や鰻、五月豆などと一緒にお出ししています。
今が旬の鯛。白子も濃厚な味わいで
ふぐの白子にも負けない美味しさだと言われています。
口の中に広がるまったりした食感と甘みをご堪能ください。
Written by Web担まつい＠欽山
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