【2015年7月】の記事一覧
2015.07.15
鰻を食べて夏を乗り切ろう！
今日の有馬は快晴！ これだけ暑くなると体力もどんどん奪われますよね。 こんな時期におすすめするのが、 夏季限定の別注料理「鰻ざく」（うざく）です♪ かば焼きにしたうなぎを細かく切り、 薄く刻んでもんだきゅうりと三杯酢であえた さっぱりといただけるお料理。 揉み瓜は「ざくざく」と言われることから、 鰻とざくざくで
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2015.07.08
油物一例 ～ビタミン豊富な夏野菜を味わう！甘長唐辛子～
写真は油物の1品としてお出ししているもので、 ぐじの揚げ出しに、茄子と甘長唐辛子を添えた 夏の食材を上品にあしらった1品。 一際鮮やかな甘長唐辛子は、 一般的な唐辛子のような辛みがなく、 肉質もやわらかいのでお年寄りにもやさしい食材。 ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍も含まれていて、 夏バテ防止にはぴったりの夏野菜です！
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