2015.05.20
前菜一例～旬の味、飯蛸（いいだこ）～
前 菜 刺身くらげと胡瓜辛子マヨネーズ和え
ちりめん蛸と新蓮根梅肉和え
大間もずく
蒸し穴子楓揚げ 飯蛸旨煮
いとより若狭焼 石垣枝豆 蝶々丸十
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写真は前菜の一例となりますが、
飯蛸（いいだこ）は今が旬♪
プリッとした食感がたまりません！
胴の中にいっぱい詰まった卵を煮ると、
それがご飯粒のように見えることから
「飯蛸」と名付けられました。
タコのなかでは小ぶりな飯蛸ですが、
タウリンとビタミンＢ２が豊富で
生活習慣病予防にも効果絶大なんです！
栄養豊富な旬の味わいを是非ご賞味ください。
Information by Web担ゆあさ＠欽山
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