瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

海・山・里から旬の素材をふんだんに。伝統の技がつくりあげる京風創作会席料理です。欽山ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。

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板場だより

【2014年11月】の記事一覧

2014.11.10

かにシーズン到来!欽山にも活松葉蟹がやってきました

かにシーズン到来!欽山にも活松葉蟹がやってきました

11月6日に解禁となった松葉蟹漁。 欽山にも山陰・浜坂漁港から活松葉蟹がやってきました!     調理場で茹でたてほやほやの松葉蟹や勢子松葉蟹たち。 いよいよ「かにシーズン」の到来です。   浜坂漁港は松葉蟹の水揚げ日本一! サイズも大きく身もたっぷり。 ぷりっぷりの弾力ととろける甘さが魅力です。   寒くなるにつれ何故か温泉と
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