瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛など、京風創作懐石料理│有馬温泉欽山

お料理 四季の豊かな味わいに真心を添えて

四季の豊かな味わいに真心を添えて

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板場だより

2014.09.09

重陽の節句に長寿を願う菊の杯をご用意!

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昨日は中秋でしたが、本日9月9日は重陽の節句。
旧暦では菊も盛りとなる頃だったので別名「菊の節句」。
 
古来中国では、菊の花はその香りと気品によって邪気を祓い
寿命を延ばす「不老長寿の薬」と信仰されていたそうで、
日本でも平安の頃から宮中で「重陽の節会」が催され
観菊や菊に関する歌合せを楽しみ、
菊酒を飲んで長寿を願ったと言われています。
 
欽山ではこれにちなみ、今年も重陽の節句のご本日、
ご夕食時食の前酒に菊酒をご用意させていただきます!
 
杯に浮かぶ菊の花びら。ほのかに移る菊の香り。
どうぞ皆様、重陽の節句をお楽しみくださいませ。
 
Photo & Information by Web担まつい@欽山

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