2014.07.02
焚合せ一例 ～賀茂茄子をおいしくいただく♪～
写真は焚合せの一例。
旬の賀茂茄子を海老や小芋、冬瓜などを盛り付けて
餡かけでお召し上がりいただいております。
京の伝統野菜の一つである賀茂茄子は
古くから作られてきた丸茄子の一種で、
肉質がしまっているので歯ごたえが良く
甘味のある美味しい茄子です。
茄子には身体を冷やす効果もあるので暑い夏にぴったり！
欽山のご夕食で是非、旬の賀茂茄子をご賞味ください。
Photo & Written by Web担まつい＠欽山
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