【2014年5月】の記事一覧
2014.05.14
焼物一例 ～栄螺（さざえ）の壺焼き～
写真は春の少量美味懐石の中で 焼物としてご用意している栄螺壺焼きです。 貝のおいしい春。 栄螺を造りでお出しすることもありますが、 栄螺と言えばやはり壺焼き。 にんにくの芽やヤングコーンを添えてお出ししています。 磯の風、磯の香りを感じる春の恵み。 欽山の「少量美味懐石」で 旬の栄螺（さざえ）をお楽しみください。
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