2014.03.05
先付一例 ～旬をまるごと！若牛蒡～
写真は若牛蒡胡麻浸し。
花鰹を添えて先付としてお出しています。
シャキシャキした独特の歯ざわりが心地よい
早春の香り豊かな若牛蒡。
食物繊維はサツマイモの1.4倍、
鉄分はほうれん草の1.6倍と栄養価も高い野菜です。
今が旬の若牛蒡を是非ご賞味ください！
Photo & Information by Web担まつい＠欽山
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